看着周围一只比一只肥硕的家鸡，以及泛滥成灾的兔子，沈知竹想了想要不把这群兔子卖给肖大厨，大不了送给他一个吃兔方子？

至于鸡嘛，吃法更多。

如今鸡蛋不再需要往云客酒楼里送，沈知竹便让家里人每天卤一些自己吃，不过还是多的吃不完。

沈知竹想了想将鸡舍里的鸡蛋也全都捡干净，打算用来做一个鸡蛋小饼干。

正好再过两天铺面里该出新品的。

这般想着，沈知竹便开始忙活，腌制鸭蛋的事情教给其他人，自己则准备做饼干的食材。

将鸡蛋和蛋黄中加入糖粉，搅发的细腻能滴蛋液后，这里没有裱花袋，沈知竹只能用勺子代替，争取各个长得一样。

滴成不差的圆状后，放在铁板上推进面包窑里，烘烤着。

饼干烘烤的时间和火力都不需要太大，沈知竹便让沈江然来控制火候。

自己则马不停蹄的做了一盘又一盘。

金灿灿的鸡蛋小饼干堆放在木板上，香味诱人。

沈知竹让家里人各自尝了尝，问道，“味道怎么样？过甜过腻吗？”

第一次做，她担心糖粉给的太多，会压住鸡蛋的味道，变成齁甜齁甜的。

“好吃，好吃！”对沈知竹做的任何吃食，都毫不客气赞叹的沈青夏，一手一块小饼干，吃的面前留着饼干渣还不止。

沈知竹拿帕子给她擦了擦面前，“小花猫。”

“大姐，这个饼干真的很好吃。”虽然他不知道饼干是什么，可是比起前几天的蛋黄酥，沈江临显然更喜欢这个。

赵大宝和小宝也忙不迭点头，吃的腾不开嘴说话。

一旁的赵刘氏还有春婶子笑眯眯的道，“大小姐，这个鸡蛋小饼干肯定好卖。”

又新颖又有营养。

这可全是鸡蛋做的哩。

沈知竹颔首，“后日的新品就推这个鸡蛋小饼干。”

于是，忙活完腌制鸭蛋的几人，又跑过来帮沈知竹做鸡蛋小饼干。

做法也不难，沈知竹便打算不将小饼干放在店铺里让香兰和刘于氏来做，总不能什么都让他们做的。

饼干可以存放时间久，沈知竹便直接将家里的鸡蛋全给消耗完。

看着满满一堆的小饼干，沈知竹认命的带着家里人开始称斤打包。

有不小心碎了的，都给几个小孩子分了吃。

等包装完吃完时，各个肚子饱的不行。

两日后，沈记零食铺门口立了大字。

鸡蛋小饼干，买两斤送半斤。

比起口感细腻香滑的蛋黄酥，鸡蛋小饼干更吸引小孩子，两口一个。

得知全是鸡蛋做，原本还观望一下的家中长辈，都是三五斤的买。

沈知竹原本准备的是三天的量，谁知道一天就卖的干干净净。

她很头疼。