第二天一早,天刚蒙蒙亮,周逸尘就起了床。
早饭很简单,疙瘩汤配上两个白面馒头。
但周逸尘做得比平时更用心。
面疙瘩的大小,搅得均匀剔透。
汤里的葱花和蛋花,下锅的时机都掐得恰到好处。
一碗热腾腾的疙瘩汤下肚,江小满感觉浑身都暖洋洋的。
周逸尘的脑海里,数字悄然变化。
【厨艺LV7(696/700)】
就差临门一脚了。
两人吃完早饭,收拾妥当,一起推着自行车去了医院。
一天的工作波澜不惊。
内科的病人情况都还算稳定,没有突发的急重症。
到了下午,临下班的时候,周逸尘的心思已经飞回了那个小院。
他推着自行车从车棚里出来。
“小满,我们先去一趟供销社。”
江小满好奇地问:“家里没菜了吗?”
“有。”周逸尘笑了笑,“但我想买点更新鲜的。”
说完,他就载着江小满前往供销社。
到了供销社,两人一起进去,没一会就提着一个网兜出来了。
里面装着一块五花肉,还有几颗青菜。
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回到小院。
周逸尘走进厨房。
他把那块五花肉放在砧板上,看着那红白相间的纹理,眼神专注。
江小满很识趣地没有打扰他,只是在一旁默默地烧水,准备着碗筷。
她能感觉到,今天的逸尘,好像有点不一样。
周逸尘站在灶台前,深吸了一口气。
整个世界,仿佛都安静了下来。
他的眼里,只有眼前的食材,耳边,只有炉子里火苗跳动的声音。
昨晚江小满的话,像一颗石子,在他心里荡开了一圈圈的涟漪。
艺术……
他之前做饭,追求的是精准。
刀工的精准,火候的精准,调味的精准。
就像在医院里做手术一样,每一步都要求毫厘不差。
可现在,他忽然觉得,那还不够。
他拿起菜刀,手腕一动,五花肉被切成大小均匀的方块。
这一次,他没有刻意去追求每一块都像是一个模子刻出来的。
而是顺着肉的纹理,每一刀下去,都带着一种随心所欲的流畅。
锅热,倒油,下肉块。
肉块在热油中发出“滋啦”的声响,油脂的香气开始弥漫。
他没有急着放调料,而是静静地感受着油温的变化,和肉块被煸炒出的焦香。
就在某一刻,他福至心灵。
从旁边的小罐子里,捻起了极少量的,一小撮自制的陈皮末,撒进了锅里。
一股更加复杂的香气,瞬间升腾,恰到好处地中和了五花肉的油腻感。
这个动作,不在任何菜谱上。
完全是那一瞬间,他觉得,这道菜需要这个味道。
旁边的灶上,烧着一锅开水。
他把新买的青菜,整颗放进沸水里,心里默数了八秒。
不多不少,立刻捞出,过一遍凉水。
再起锅,热油,爆香蒜末,将青菜倒进去,快速翻炒几下,加盐,出锅。
整个过程,行云流水。
一盘青菜,翠绿得像是要滴出水来,每一片叶子都泛着油润的光泽。
当最后一道红烧肉,咕嘟咕嘟地收完了汁,被盛进盘子里的时候。
周逸尘的脑海里,响起了一个期待已久的声音。
【厨艺LV8(0/800)】
成了。
他看着桌上的三道菜。
一盘红烧肉,色泽红亮,香气馥郁。
一盘清炒时蔬,碧绿爽脆,清香扑鼻。
还有一碗简单的西红柿鸡蛋汤。
明明还是那些家常菜,但不知为何,看起来就是和以前不一样了。
好像……活了过来。