第92章 冰镇豆沙(2 / 2)

陈泽卖起关子,“厨房热不热?”

“还.......还行吧。”王桂芳愣愣着回答。

他不知道,老板不回答自己问题,反而反问自己。

但是依旧认真回答。

“等下,你们就不热了!!”

陈泽端着盛有绿豆的不锈钢盆,来到水龙头旁。

拧开水龙头,盆中接满清水。

将其没过。

两个小时,这些绿豆需要浸泡两个小时。

看了眼时间,现在早上七点半,九点半就可以进行下一步。

从厨房出来,陈泽又看到街道对面。

棒梗正艰难挪动那口直径两米的平底锅!

“这是要关门闭店??”

陈泽再次疑惑。

这口平底锅还是棒梗花六百块钱从自己手里买走的,这才几天时间,就干不下去了?

别说把六百块钱赚到手,就连房租前都还在亏损吧。

完全搞不懂棒梗在做什么。

……

两个小时后。

陈泽再次回到厨房。

王桂芳他们也都忙完了,在店里坐着休息。

这个时间,是店里最轻松的时候。

几人看到陈泽,都好奇询问要做什么。

人帅又多金的老板,反倒卖起关子,一句话告诉他们,

“等下你们就清楚了。”

经过两个小时的浸泡,绿豆已经变大变软。

一整个不锈钢盆被塞的满满当当。

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盆中清水倒掉,又接上一盆。

陈泽双手深入盆中,反复搓洗。

来来回回,将绿豆外面的表皮全都搓掉。

再次倒入清水,表皮随着清水注入,浮现在表面。

一一把它们撇除。

反复清洗几次,确保盆中没有绿豆洗净。

取来砂锅,摆放在灶台上。

陈泽一窝蜂,把这些绿豆全都倒进砂锅里。

砂锅又加入两倍的清水。

起锅烧制!!

随着砂锅温度不断提高。

绿豆独有的清香顺着锅盖飘散出来。

三十分钟后。

绿豆煮好。

在这个过程中,陈泽又煮了一些银耳,还去派槐花去菜市场买来一些葡萄干。

把砂锅内的绿豆和绿豆汤一同倒入不锈钢盆中。

拿起擀面杖,反复捶打,绿豆陈成功变成了绿豆沙。

又将银耳和葡萄干填入其中。

陈泽取来一个更大的不锈钢盆,注满自来水,把盛有绿豆的盆放进里面。

这个时候,没有冰箱这些。

没办法,陈泽只能出此下策。

这个年代,水龙头里的水和井水一样,冰凉烫手。

反复用清水浸泡,再放置在阴凉处,盆中绿豆沙自然而然会变凉。

又过了十余分钟。

陈泽端着一碗制作好的【冰镇豆沙】从厨房里走出来。

槐花第一个看到,立马坐起来,好奇的问道,“泽哥哥,这是什么??”

“都来尝尝,【冰镇豆沙】!”

……