抽调了叶氏过去帮李荷花, 那摘番椒的三个人便少了一个，虽然赵氏、马氏都说忙一点没有关系，摘番椒的时间再延长一点就行了。

但李小?寒想着, 接下来都是番椒的盛果期, 不是一天两天忙一点就能撑过去的, 这个人还是得补上。

只?是一时半会，这个人不好选。虽然李小寒现在放出话去再找一个人, 全村的妇人都能来报名，但是干活麻利、人品信得过、又合适的人，不太好?找。

李生?义?家不行，家里五个女人，已经有四个过来帮忙了，剩下一个韩氏, 孩子还小?, 要顾着孩子。而且羊毛也不能紧着一家来薅呀。

想来想去, 李小?寒想到了李大山家, 花儿和牛儿的娘。去年?卖杜仲回来的车上，李小?寒给花儿和牛儿吃了一块炊饼, 后来李大山一家送来一担子的青菜, 李小?寒家里最?早一批腌酸菜, 还是李大山家的青菜腌的呢。

借着这个炊饼和青菜的开始, 李小?寒还试图让王氏和花儿娘多打交道, 后来李小?寒想开了, 不再试图改变社?恐王氏和李贤东二?人, 不过大山一家和自?己家关系算不错。

有意向花儿娘, 李小?寒便向赵氏提了提，赵氏等人想着虽不用再添人, 但是李小?寒现在越发能干了，赵氏等人轻易劝说不得，如今李小?寒连人选都选好?了，不过是问一问他们的意见，赵氏想了想，“花儿娘挺好?的，是个勤快整齐人，她家孩子也大了，估计能腾出手来。”

果然，跟花儿娘一说，她便立刻答应了。李大山是小?儿子，分的田产本不多，前几?年?她们家略有不顺，小?孩子身体弱时常去看大夫，幸亏现在都熬过来，只?是钱财多耗尽，手上便有点紧巴巴的。不然她们家怎么种这么多青菜，那是李大山时常拿去城里卖，能贴补一点是一点呢。如今能有一份在家门口的活计，一天十文钱啊，花儿娘忙不迭的答应了。

“就是平日忙的话，家里花儿牛儿没关系吧。”李小?寒问道，毕竟李大山家里人口少，四口人，不像李生?义?家，那是四代同堂十几?口人，人人搭把手便成了。

“没啥问题，没啥问题。花儿她爹在家呢。”花儿娘为了争取这份活计，连忙说道。

李小?寒心?中便明了，看来李大山家像自?己家一样，因着人口少，所以家里这些活计，便混着来做，不像村里某些人家，男人那是不会下厨房的。

定?了花儿娘，其他便好?说了。次日一早，花儿娘便拎着背篓，早早跟着赵氏等人去摘番椒了。

待到辰时末，同福酒家的酒便送过来了。一百坛的醇酒，装在十斤装的酒坛子里，堆满了李贤东家的两个正房——地方实在紧迫，李小?寒不得已又做了调整，原本想着西面正房存储番椒的，如今只?能挪到东厢原本的工具房里去，工具房挪到二?进后院。目前番椒还能放得下，等王氏生?了之后，搬到二?进后院里，便又能腾出两个正房来了。

“同福酒家的酒，可真是好?酒啊。” 李贤东揭开一个酒盖子，感叹的说。

跟着泡了这么久的酒，李贤东如今也算是对酒略有几?分认知，同福酒家的酒，明显看起来更清，闻起来更加醇香，不用喝，便知道这醇酒比老邱家的醇酒高出了不止一个档次。

李小?寒拿着一个陶瓷碗，轻轻倒出来一点尝了尝，“嗯。这个酒是真不错。”

虽然因为酿酒技术的制约，这古代的酒度数都不会太高，但是同福酒家的酒，明显将粮食酿酒的技艺发挥到了极致，那种回味无穷的醇香之感，的确是让人觉得享受。

怪不得古代诗人说斗酒诗百千，这种粮食酒喝完，既不会太上头，醉到不省人事?，又带着点微微熏醉，飘然若仙，可不就是灵感大爆发么。

看来同福酒家是准备走高端路线了。李小?寒心?中暗忖。

不过想也正常，同福酒家本就是府城里顶尖的酒家，不过因为信息不怎么对称、高傲了一点，便导致落后了青帮一步，顾客都流失了一部分。

如今同福酒家想要抢占回这部分流失的市场与?口碑，如何会把自?己拉低到青帮档次，必然是推出更优质的产品，占领更高端的市场，才能维持住同福酒家的地位。

至于这种酒价格必然会更高，那也没有关系，能上同福酒家的人，自?然不会在意这些差价，同福酒家的酒更贵更好?，这些客人才会更高兴呢。至于在意差价的人，那也不是同福酒家的客户，无所谓了。

市场定?位、客户群体已定?，高端市场这一块，青帮抢不赢了，倒是中低端这块，青帮还有很大的机会。不过青帮适合打交道的，其实也是这部分人人群。就是不知道青帮能不能想明白了。

青帮能不能想明白，二?十号来提酒的时候，看青帮主的脸色便知道了。

同福酒家也订购了一批番椒酒的消息，青帮上下的人基本都知道了，下面还有些人略带忿忿之气，毕竟这是他们先?发现的呀。同福酒家这不就是仗着自?己势力大，半路杀出来抢食吗？

不过第一批运酒的人，知道李小?寒曾经蹭着他们的车，去过同福酒家交保护费，隐约猜到其中有内情，只?面带忧虑，倒没啥不平之色。轮先?来后到，他们也不是最?先?的呀。

李小?寒眼角余光看过去，青帮主的脸色倒没多大变化，也不知道是想明白了，还是压下去了。

毕竟是第一个合作?伙伴，双方相处的还挺愉快，李小?寒便多说了两句，“同福酒家那边走的是贵价路线，你们肯定?是要损失这部分利益的了。不过中端的市场，他们估计不太在意，你们可以守住。其实这对你们也挺好?的，适合你们。虽然损失了一时的利益，但是稳稳妥妥的赚钱，不做这个出头的钉子，才适合你们啊。”

毕竟你们半路入行，家底子也不太清白，万一真赚个盆满钵满的，被?人盯上了，很容易被?人搞的。

青帮主是一个聪明人，自?然能听出七分，起码他们受影响不会太大。余下其中三分，估计回去想一想也明白。

再想一想李小?寒，手拿独家秘方手艺，先?是给自?己捞了个保护伞，然后也只?安安稳稳的赚个手艺费，宁可放弃短时利益，也要先?把番椒种出来，然后才图发展。

青帮主有时想想，好?像刚开始的时候觉得李小?寒有点笨，怎么劝都不肯加大产量，拿秘方赚快钱赚大钱都不会，胆子忒小?。如今看来，李小?寒这一步一步的，走的实在精妙无比。

听进去了劝，青帮主脸色便更加稳了。下面的人看青帮主稳了，忿不平的浮躁之气便渐渐淡了。

逢十日，既是青帮过来拿酒的日子，也是李小?寒她们到府城出摊的日子。

说了让李荷花担这个摊子，李小?寒便不会多管，从一开始的备料到今日出门，李小?寒都是将自?己摆在一个辅助位，除非李荷花真的问题，不然即使看见李荷花错了，李小?寒也绝不开口。

李荷花的性子本就聪明，干活也一直麻利能干，即使犯错，也只?是小?错，很快便能自?己调整回来，算是有惊无险。

只?是，李荷花问道，“师父，你为什么不提醒我？”

从昨日开始，李荷花便执拗的叫师父，李小?寒阻止也阻止不成，人前说一次，她便改了，人后依然说，“贤东叔，我师父呢？王婶娘，我师父呢?伯娘，我师父不在。”

算了，毕竟是一个好?学感恩的孩子，李小?寒心?中加一加自?己上辈子的年?纪，如果去当考编当老师，李荷花这种十三岁的初中生?，叫她一声老师也是可以的。

而且，其实以往不让荷花叫师父，未尝不是当初李小?寒对自?己没有信心?。

她觉得自?己承担不起这如师似父的责任，就是她后世?的思维有一定?的影响，她愿意教，但不想承担另一个人人生?的重担。哪怕没有人要求她承担，但是她自?己心?里明白，她自?己有点怕。

但是经过这段时间的相处，李小?寒发现，自?己可以多承担一点，哪怕她还是觉得有点没有信心?，哪怕这个称号依然让她觉得有点重。但是，有些重量，让她觉得有些累，又觉得更稳妥了。就像接受了爹娘，还有她娘肚子里面那个胚胎之外，她跟这个世?界的关联，又多了一些。

决定?接受师父这个称号的李小?寒，更加将严师出高徒这句话执行起来，“你看这个样子，你不是成长得更快一点。”

李荷花想想，倒也是有道理，但是，“师父，如果我犯大错了，你一定?要告诉我。”

“放心?，我在呢，不会让你犯大错的。”

有了这句话，李荷花更有信心?了，车行碌碌往前走，很快又到了府城。

因着前几?日的传播，今日番椒底料越发好?卖了，尤其好?多家庭主妇，几?块几?块的买起了，那是丝毫不眨眼的呀。

不过其中有一个男人，引起了李小?寒的注意。这个男人肤色铜黑，一身短打，神情带着几?分怯弱和退缩，既不像那有余钱买炒田螺配酒吃的富余男人，也不像省事?买底料的家庭主妇。

但是，这个男人，犹犹豫豫张望了许久，却是站在了李小?寒的摊位前，开口说想要买一块底料。

“你想要买来做什么呢？”李小?寒问道，因着摆摊的时候，李小?寒他们会宣传买底料回家可以自?己做，有些妇人便很仔细的问清楚，因此，李小?寒看这个人，特意的问一句。

“我……我想要买来炒田螺。”这个男人吞吞吐吐了半晌，终于说了出来。

“炒田螺啊，也是可以的啊。”李小?寒看着很自?然的说，“你捞起来的田螺，要先?用干净的水养个两三天，可以加一点点的青盐，这样田螺吐泥沙更加干净，”

李小?寒比划半个指甲盖大小?的青盐分量，确定?这个男人看清楚了，方继续说道，“然后在炒田螺的那天早上，你得早早的起来，把田螺刷洗干净把尾巴夹断了，这样吸田螺的时候才能把螺肉吸出来。不能偷懒头一天晚上把田螺尾巴夹断了，这样子田螺死了一晚，第二?天便不好?吃了，甚至可能吃坏拉肚子。知道不？！”

说道这里，李小?寒停下来，慎重的盯着这个男人，确定?他听懂了记住了，点点头，才继续说道，“炒田螺前，先?把锅烧热了，然后放底料，如果家里有猪油，最?好?也加一点，然后放姜蒜，爆炒香之后，下田螺，不断翻炒。约莫半刻钟之后，可以下葱和紫苏，一定?要下紫苏，才能去取田螺的腥气，然后再翻炒半刻钟，便可以盛出来了。”

李小?寒说得十分仔细，那男人也瞪大眼睛，听得十分认真，惹得周围的人纷纷侧目：怎么的，这个人有什么特别？认识的？

但是李荷花和李贤东想了很久，也记不起来他们认识这个男人啊。