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买回来的猪肉季非夜看了看，去皮切掉一部分肥肉，这才切成丁，加入盐，糖，少量茴香粉，酱油和姜汁，最后加入酒放在那边腌制。

大肠切成小块，葱姜干辣椒备好，花椒也准备好，快开饭的时候一起下锅，就是一道辣炒大肠了。

鸡杂清洗干净，切成丁一样，等会儿和土豆丁一起做成香辣鸡杂。

鸡蛋煎成荷包蛋，和大白菜一起放锅里煮，加盐加点儿猪油就能直接上桌。

最后韭菜炒蛋，这中午的饭菜就足够丰盛了。

做好了一切准备，孟初冬这才淘了米把饭煮上，等到厨房里收拾的差不多了的时候，张掌柜跑过来。

“季姑娘，午饭怎么样了？”

“菜都准备好了，只差下锅，一刻钟的功夫就能好。”

张掌柜松了一口气，“那麻烦季姑娘了，黄老那边告一段落了。”

“好。”

厨房里一下子热火朝天起来。

猪肚鸡已经炖好了，季非夜把整个猪肚鸡捞出来放在案板上晾凉。

那边各种炒菜依次下锅，等菜炒好了，猪肚鸡也凉的差不多了，季非夜拿菜刀把棉线割了，猪肚切成条，那边鸡肚子上的棉线也扯下来，胡椒包拿走，葱姜也挑出来。

冬菇很烫，直冒热气，季非夜也不上手，直接上刀随便切了几刀，把冬菇和切好的猪肚一起放回砂锅里。

鸡太烫了，她懒得切了，直接整只放回去，等会儿上桌子让大家自己撕去。