“你想吃就吃吧。”
穆冰莹笑着说完, 看了看旁边眼含笑意的顾逸,“帮我调馅料?”
顾逸背着众人,也竖起大拇指,“厉害。”
穆冰莹抿着唇笑, “你在说什么, 我听不懂,调馅料去了。”
餐桌上又恢复了之前的动作, 两位副司令在跟傅老学着包艾糍, 高政委和其他人则被顾昌巍喊过去擀饺皮,等着包饺子。
穆冰莹将傅景萧剁好的肉馅放在装着荠菜的搪瓷盆里, 打入两个鸡蛋, 放上香油,盐糖,酱油搅拌,等到搅拌好了, 顾逸端了出去。
“小穆,你就去忙其他事,歇歇也行,这里就交给我们做就行了。”高政委已经包上了。
穆冰莹看着餐桌已经围满了人,高翠兰她们都挤不进去, 确实不需要自己帮忙,看着艾糍已经包好一篦子了, 走过去道:“傅伯伯, 人多,先蒸一锅出来吃?”
傅老司令笑着点头, “好啊, 就先蒸一锅, 让他们尝了,该走的走人,这么多人,哪里够吃。”
穆冰莹笑了笑,端着篦子进厨房,往蒸锅里添上水,将艾糍放进去。
傅老的手艺不错,明显是会包艾糍,左边一盘都是他包的,个个都差不多大小,圆润饱满,右边这一圈看着就知道不常干活,好几个都是软趴趴的,甚至一蒸熟了就会露馅,穆冰莹拿起来重新捏了一下,避免浪费食材,盖上锅盖开火蒸。
艾糍蒸熟大概要十五到二十分钟,穆冰莹出去看了一眼墙上的挂钟,六点十分,趁着间隙把瘦肉切成薄片,放入淀粉蛋清细盐白糖腌制上,刚才顾长逸只清洗了艾草和荠菜,再把枸杞菜拿出来倒在篮子里清洗干净。
锅子开始冒烟,穆冰莹调成中火,走出厨房,看着所有人围着餐桌气氛融洽,年轻人这边大多都是在包饺子,顾长逸属于包的最好,看到她出来,对她招了招手。
穆冰莹抬头看了一眼时间,走过去,“怎么了?”
“我给你包一个幸运饺子。”顾长逸拿起一张饺皮摊开放在掌心,放上馅料,没有直接对折,又拿了一张饺皮盖在上面,开始绕着圈捏褶子。
穆冰莹笑了,“这怎么叫幸运饺子,这不就是合子吗?”
顾长逸认真捏着褶子,“这是幸运饺子,就包这么一个,煮给你吃。”
“哎哎哎,这么多老同志在呢,你们收敛点。”傅景萧也在学着包饺子,“嫂子,你看我这包的饺子怎么样?”
穆冰莹看着他拿出来献宝似的饺子,“不错,能当梳子用了。”
“梳子?”傅景萧看了看饺子,“为什么?为什么是梳子?”
“你那饺子褶子捏的那么密,可不就是能当梳子用了吗?”段嘉祥下过乡,什么都会干,包的饺子也很漂亮,“人家包十个,你能捏出来一个就不错了。”
“你们是包饺子,我是搞创意,梳子也不错,等一下专门留给我吃,我一眼就能认出来。”傅景萧把饺子放到旁边,突然来劲了,“我再包一个战船,包一个五角星,嫂子,等一下要是你煮饺子,看到这几个饺子,记得盛给我。”
“好,一定。”穆冰莹看着想笑,抬头看了一眼时间,差不多了,转身回厨房,“艾糍好了,想吃的可以停下来先尝尝。”
蒸锅冒着浓烟,穆冰莹关掉灶火,短暂闷一会,拿了两根筷子,打开锅盖后,用筷子叉进篦子两边的孔眼里,把整个篦子挑起来,放到旁边的托盘上。
顾长逸走了进来,“烫,我来端。”
刚出锅的艾糍散发着一种醉人的清香,闻了就觉得神清气爽,餐桌上的人等了好半天艾糍,一看出锅了,纷纷围了过来,看着篦子上一个个饱满光亮的绿色小团子,寻找哪个是自己包的。
“趁热吃,稍微冷一点口感就不对了。”穆冰莹走到傅老司令旁边,准备将另一篦子艾糍拿去蒸,却被他拦住,“你是功臣,应该你第一个吃。”
“傅老说得对,小穆才是幕后功臣,应该你第一个吃。”高政委伸着头挑选,“就这个,这个最圆,看着最饱满,小穆,你拿去吃。”
被所有人盯着,穆冰莹脸色有点红,“你们吃好了,我还得煮汤。”
韩副司令笑道:“你看,你还要为了大家去煮汤,更得第一个吃了。”
“来,我来帮你拿。”高翠兰冲过去,“吃个艾糍耽误不了多少时间,吃完再忙。”
“翠兰姑,烫,我自己来吧。”
大家都这么劝,穆冰莹上前拿了高政委指的那个,她动了,其他人才动。
第一锅艾糍大概有二三十个,屋里每个人都能吃到。
穆冰莹轻轻咬了一口皮,舌尖尝到微苦,几乎就在刚尝到苦味的瞬间,里面馅料就迫不及待涌了出来,芝麻香甜冲击味蕾,彻底覆盖那层苦涩,嚼了两下,软糯爽滑,齿颊生香。
“好吃,特别好吃。”傅老司令举着手上的艾糍,眼里充满了故事,“这时候的艾草比春天的嫩艾草要苦,正是这种苦,让我想起了从前和老团长一起跨雪地上战场的日子,苦中回甘,越来越甜,说明咱们都从苦难中熬过来了,日子都过得甜甜蜜蜜,吃到这,我又尝到了艾草的清香,是在提醒我们,日子再甜,也不能忘记过去的苦,不能只图享乐,忘记咱们的根,看不起为国家,为战争付出受难的人民。”
听到最后,餐桌上的人都看向穆冰莹,知道傅老是在说谁,又是在表扬谁。
虽然这个表扬只字没提穆冰莹,大家却都知道是在认可她。
“傅老说得对。”
高政委一开口,旁边人急忙附和。
穆冰莹低下头,把最后一口放到嘴里,端起篦子准备再去蒸,又听傅老司令说:“小穆准备的这个艾糍很好吃,是用糯米粉做的,明天让军区食堂与大院食堂去找些野菜,是不是艾草无所谓,用高粱粉拌野菜做成窝窝头,正好明天不是要上思想班,让他们在上课之前吃了。”
后勤食堂是在胡副司令管辖下面,立马站直身体,“是,首长!”
感觉气氛好像被弄得严肃了,傅老司令冲穆冰莹笑了笑,“小穆,你的手艺真不错,这个面和的比我们以前吃的糍粑要弹,软糯有嚼劲,简单的艾糍都能做出不同,不怪景萧前天把螃蟹壳都快回去泡粥喝了。”
穆冰莹笑了,“傅老喜欢吃就好,如果您想尝螃蟹,哪天供销社来了大螃蟹,我做好了再让景萧带回去。”
穆冰莹说话时语气平稳,就像是对待真正的长辈,没有一丝谄媚,也没有一丝讨好和敬畏。
在大院的年轻人里是找不到这样的语气了,连顾长逸见了傅老都是少见的严肃认真,更别说别人了。
就算有人大着胆子想要亲近,也做不到穆冰莹这样的平稳,心里有利益,在经历过无数大风大浪的傅老司令面前,是藏不住的。
因此,看着穆冰莹,听着她的话,傅老司令觉得很舒服,脸色随之柔和,“那就麻烦你了,你以后要是想吃什么海鲜,我认识很多渔民,可以让他们先留下来,来的时候捎带过来就成。”
餐厅静了下来,人人心思不同,在场的并不是都站在顾家这边,看着穆冰莹的眼神,又变成刚进门时的复杂。
大院里无数人花费心思想要得到傅老司令另眼相待,在穆冰莹嫁进来之前,没人能做到。