姜棠道:“陈师傅,都自己带回去做吧。不然再生火,这儿可真就成蒸笼了。”
都是来帮忙的,剩下的边角料拿多拿少也能拿些。
越是赶上大宴席剩的东西越多,这也是厨子们捞油水的好机会。
就比方说,姜棠做鱼丸,一条鱼除了鱼头不要,其他的肉都能用上。而大厨房做鱼丸,只取鱼肚子那里最嫩的肉,其余的都不要。剩下的这些自然也不会拿来炖汤,大师傅们炖汤只会拿更好的肉来保证口感。
而其他的排骨鸡肉,只会找规整好看的那些肉。
姜棠最喜欢大席面,等十六那天,剩的肯定更多。
她今天还做了一道虎皮凤爪,她早就想做了,但这会儿不单独卖鸡爪,所以这道菜一直搁置。
但看大师傅做菜,有时一道菜只用一小部分,姜棠看了自然不会多此一举说大师傅奢靡浪费,反正剩下的东西又不是扔了,有什么可浪费的。
所以就杀了十几只鸡做了鸡翅煲和虎皮鸡爪,剩下的可都是好的鸡肉。
陈大道:“那也成,自己想吃什么就拿什么,回去做吧。”
他也累了,一会儿帮厨还要开火管小厮丫鬟的饭食,早点回去他也轻省。
大厨房以陈大为首,其他院子的厨娘来帮忙的,尽管他这么说,但都不敢多拿。
一人拿了只鸡,一点鱼就走了。
等轮到姜棠,陈大开口道:“多拿点,还有那么多呢。”
除了鸡鸭鱼肉,还有蔬菜,泡发的没用上的干菜。留到明天味道就不对了,今天就得吃完。
有时,陈大也会有意多弄些,不然光靠月银,养活一家人,可没这么体面。
既然都这么说了,姜棠就不客气了。
她拿了一只鸡,半只鸭子,两条切剩下的鱼,还有三只海参两头鲍鱼三只大闸蟹。
泡发的干菜也拿了一点,拿完东西客客气气道:“陈师傅,我明早再过来帮忙。”
陈大也客气,“姜姑娘慢点走。”
赵大娘没敢多拿,也是一只鸡半条鱼,看着姜棠满满的手,心道可真有本事。
有本事的人到哪儿都吃香。
那个虎皮鸡爪,试菜的时候她也尝了,真是入口即化,鲜辣有度,还有胶质感,跟吃猪蹄似的,一点都不像以前烧鸡里瘦瘦巴巴的小爪子。
姜棠:“回去炒几个菜,把这些都做了吧,不然放到明天也不新鲜了。”
赵大娘乐呵呵道:“成,这鸡还有鱼能炖一大锅,其他的我来炒,来几天我是学到不少东西,就看陈师傅颠勺的手艺,那个词怎么说来着,获益匪浅!”
姜棠大大方方地把这些东西做了,她也不能小气,今天就不往家拿了,一会儿多干点活。
宴几堂的羊羔们望眼欲穿,看见姜棠和赵大娘,跑过去就是围着两人,“可回来了,都想死你们了!”
院子里的厨娘一出去帮忙,丫鬟们就得等着,不等也行,可以自己烧火做。但陆英自己做的,还没赵大娘做的好吃。
所以等也心甘情愿。
姜棠:“我看是饿死了吧,先把鸡和排骨切块儿,其他的菜分一分,米饭做好了吗。”
佩兰点点头,“早就做好了,怀兮姐姐和白薇跟着大娘子出去了,估计一时半会儿回不来呢。”
姜棠道:“那给她们留着饭。”
她不在宴几堂的时候,无论多晚回来,锅里总有饭。
姜棠去洗了把脸,然后和赵大娘一起进了小厨房。
有陆英她们打下手,做的极快,这边吃上饭了,正厅那边也才刚吃上一会儿。
男女分席而坐,除了二房的顾宁瑜年纪太小不能饮酒,其他人都能喝点。
这种日子,就得喝酒。
永宁侯极其高兴,拿出了自己珍藏多年的好酒,“可惜大哥没来,不然定能不醉不归。”
顾老爷子也是满头银发,但胜在身子骨好,六十多岁还精神抖擞。
他道:“你大哥公事繁忙离不开,也是无可奈何的事。”
顾家大伯从文,永宁侯从武,下头的孩子也是各有千秋,各个成才,顾老爷子十分满意。
顾见风作为长房,理应先敬酒,他亲自给顾老爷子倒上,“祖父繁忙之中抽空过来,孙儿喜不自胜,先敬祖父一杯。”
顾老爷子拍着顾见风的肩膀嘱咐了几句,然后把酒一饮而尽,“别辜负你父亲的期盼,要做好官。”
几个孙儿轮着敬酒,顾见山行五,是最后一个。
等轮到他,身后丫鬟斟了满满一杯酒。
顾见山端起酒杯,他身上有伤,太医说不能饮酒,但这种场合,他想不出理由拒绝。
可刚拿起酒杯,隔着珠帘坐在另一桌的郑氏就道:“老五别喝了,一会儿还有事让你办。”
顾见山不知道是什么事,永宁侯有些诧异,顾老爷子不在意地挥了挥手,“喝酒误事,一家人不在乎这些虚礼,你就别喝了。”
顾见山把酒杯放下了,“那孙儿以茶代酒,敬祖父一杯。”
丫鬟立刻换上茶杯,他端着茶水一饮而尽,顾老爷子笑呵呵地把酒喝了。
这种场合,男人就是喝酒吃肉,女人那桌喝的是果茶,酸甜口的,还冰镇过,开胃解暑。
宁氏无非是打听侯府这群小辈的情况,知道几个侄子升官的升官,得器重的得其中,心里十分宽慰,“这般一家人齐心协力,府上基业会越来越鼎盛。”
这侯府比汝林顾家要大得多,伺候的丫鬟,还有来往的仆从都不是小地方能比的。
光看家宴,也盛老家一筹。
这更坚定了宁氏把女儿留在盛京的念头。
宁氏的前头几个儿子已经成家了,只剩顾见轩和顾湘珺一儿一女亲事还没定下来。
顾见轩要准备春闱,是不急的,按理说顾湘珺才十三也不急,但早相看早挑,不然好的都被别人挑走了,遇上合适的可以先把亲事定下来。
吃过饭,又说了两刻钟的话,郑氏见陆锦瑶有些困乏,就让她先回去了。
其他几个儿媳妇也相继离开。
小辈都走了,宁氏能无顾及地说话了。
宁氏语气带了几分倾羡,“以前不觉得,现在想想,还是走出来好。汝林是安定,可见轩明年参加春闱,应是要留在盛京的,湘珺这边……想托你给她订门亲事。”
顾老夫人说话更圆滑些,“这孩子还小,亲事上不急,若有合适的,你帮忙撮合撮合,没有也不强求。”
托人办事,得拿出托人办事的态度来。
顾老夫人虽是长辈,但不能颐指气使,来亲戚家做客本来就是添麻烦的事儿,不行的话就回汝林。
顾老夫人觉得亲上加亲可以,多在郑氏那边还有几个孙媳妇的娘家看看。
但就像陆锦瑶,出身高,恐怕家中也不乐意。
她看女儿自然乖巧可爱,可盛京有更好的姑娘,两家门第差的也多。宁氏是想找合适的,而非高攀。
郑氏试探着问道:“那想要什么样的,我好打听打听。”
宁氏道:“家风清正,人品端正的,其他的,和我家里差不多就行。”
郑氏心里松了口气,这样还好,不然那哪儿是求人办事,那是对着佛祖许愿。
既然宁氏诚心,郑氏也不推脱,“我看还是先看着,等见轩春闱过后再订,这样还能再挑挑。”
有一个进士兄长,就算家住汝林,也能多分底气。
宁氏自然说好,那这么一来,开始只打算让顾见轩在这儿住到明年,现在女儿也得留下了。
郑氏觉得无妨,这么大一个侯府,还养不起一个小娘子吗。
只要顾湘珺不惹事,乖巧听话,自然是想住多久住多久,再说这是韩氏费心的事儿。
顾湘珺年纪尚小,有些话并不明白,神情懵懂。
等几人说完话,郑氏让南雪送她们回寿安堂,自己闭着眼睛养身。
眯了片刻,南香悄声进来,“夫人,五公子身边的春台还在外候着呢。”
吃饭时,郑氏说有事让顾见山办,顾见山就没饮酒。饭菜撤了之后,顾见山看她们还在说话,就留春台在这儿,自己先回去了。
郑氏把这事儿都忘了。
她是不想顾见山饮酒,哪儿有什么要紧事。
“算了,天色已晚,明儿我让别人去。”郑氏挥了挥手让南香下去,南香走到门口她又把人叫住,“慢着,你把春台叫进来。”
郑氏有事问他。
郑氏不愿意私下问各院的小厮丫鬟话,孩子都大了,早不在他们的羽翼之下,而且,除了顾见山,其他人都成家了。
成家就代表有自己的小家,她更不该插手家事。
问春台话,是头一次。
春台进来的时候一脸懵,先行了礼,然后小心翼翼道:“夫人您有事问小的啊。”
郑氏猛地拍了一下桌子,“我都知道了,你还敢瞒替他瞒着!”
春台脸色变都没变,“小的瞒什么了。”
郑氏看一诈不行,继续诈他,“他若不是受伤了,何故从西北回来,回来之后又闭门不出,你可真是好样的!连这种事都敢瞒!”