另外她多泡了些黄豆,明日好做豆腐送去牛家。
周家人得知吴家人顺利买到了地,替他们感到高兴。
为了庆祝这件喜事,周大山抓来自家养的一对兔子一对野鸡给杀了,当做晚饭。
盛情难却,吴家人暗自记下这份情谊,欣然接受。
晚上的菜是由公认厨艺最好的吴静秋掌勺。
两只兔子处理干净了,被她丢进汤料锅里小火烹煮。
现如今,汤料锅分成了两锅。
一锅是没加辣椒的,香味浓厚,回味无穷;
另外一锅加了辣椒,具添了多一层次的辣椒风味,让人欲罢不能。
随着煮的次数多了,吴静秋逐渐摸索出各个出香味的药材哪个该多放哪个该少放,多少水加多少的料。
兔子煮了接近半个时辰的时间,吴静秋拿勺子轻轻翻动,汤液呈黑色,略稠,原本是白色的兔肉变成了红亮的色泽,香味扑鼻。
灶前添柴烧火的刘芳娘问道:“秋儿,后面兔子还要熏制吗?”
“不熏了,卤完就好了。”
“卤?”刘芳娘头一次听到这个字,念得不是很标准。
“嗯嗯,娘,一直以来我们做肥肠猪肚猪肝是先放进汤料锅里煮了一遍,最后才熏制,它们被叫做熏制菜品。
我想了想,煮的这一遍,那些食物在汤料锅里已经煮熟了入味了,也是一种美食。
那本书上记载着熏肉的内容有提及到卤汤,我猜测就是汤料,所以我打算把煮到里面,没有熏过的东西称之为香卤或者辣卤,这样方便区分。”
“哦,这样啊。”刘芳娘明白了,“那香卤跟辣卤的区别是看有没有加辣椒吗?”
吴静秋笑着点点头。
两只鸡由张桂兰斩成块,做成了红烧鸡。
丰盛的晚饭吃得所有人既开心又满足,愉悦的心情让他们睡了一个好觉。
新的这一天开始,也就是从今天开始,周家父子,吴平仓不再修房子了,刘青木刘青阳两兄弟视具体情况待定。
一大早,周家父子上山了。
起得早的吴平仓刘芳娘吃完早饭下地。
稍晚一点的吴静秋姐妹俩起来吃完早饭,把锅碗洗了,准备去牛家。
刘青木两兄弟大清早去捡了柴回来,在院里劈柴,见着姐妹俩要去牛家了,停下手里的活儿。
周玉英不放心,也想跟着护送吴静秋。
去牛家的路上,刘青木刘青阳周玉英三人严阵以待,眼观六路耳听八方。
起初吴静秋还觉得他们太紧张了,毕竟快走到牛家了,无事发生。
然而,变故只发生在一瞬之间。