趁着鱼还泡着,吴静秋拎着菜篮去地里割了些韭菜,扯了点小青菜。
只可惜今天没去赶集,要是有点肉就好了。
回到家里,吴静秋把该洗的洗了,菜切好备用,转头再去看鱼,她闻了一下,泡入味了,正好饭煮好了,炒菜锅挪到前面,准备熏制。
熏了不到一刻钟,揭盖一看,香味扑鼻,鱼保留着整条的形状,没有破皮损坏,熏得色泽红亮。
鱼多,她分了两次熏。
做好的熏鱼先放到一边,吴静秋去外面弄了些最先沉淀出来的芭蕉芋粉,粉不稠不稀,按感觉往锅里添水烧开,水开后,缓缓倒入芭蕉芋粉,同时,手上拿着锅铲,不停搅拌,以免粘锅糊锅。
搅到手上不好使劲儿,肉眼能看到粉熟了,变得透明了,马上端起锅,把粉倒进干净的大碗里,装了六大碗。
洗东西的木盆暂时用不到,吴静秋往盆里添水,把几碗粉放进去晾凉,加速成型。
等待期间,她去煮了一锅青菜鸡蛋汤,早上陈晓芬送了些竹笋来,用猪油炒了两碗出来。
粉冷却成型了,吴静秋把它们切成长条状,刀切下去之时,粉质弹软,她又切了些水煮的韭菜段,泡菜切得碎碎的,作为配菜。
凉粉里加入适量粗盐,醋,白糖,葱花,跟韭菜段泡菜碎一起和匀。
味道闻着好极了,吴静秋没忍住,尝了一口,她高兴得眯起眼,又夹着吃了几口,实在是太好吃了,生生忍住,再吃下去大家就没得吃了。
最后,她用几条小鱼做了酸辣鱼,菜式看着少,份量却很足,一张桌子都摆满了。
午饭做好,吴静秋叫他们进来吃饭,她找到吴平仓跟他商量,说给其他家里各送一条熏鱼,让他们尝尝鲜。
吴平仓想都没想,“这敢情好,你们先吃着,我去送。”
送去五条,还剩五条。
吴家桌子小,众人经过一番让座,最终让吴静秋刘芳娘她们这些女人坐着,接着是刘大力他们这些个长辈,刘佑木周天诚这些小辈自觉站着吃。
刘佑阳美其名曰:“我们长得高,手长,想吃什么随便夹。”
大家被他逗乐了,高高兴兴吃午饭。
中午最受喜爱的菜是熏鱼和芭蕉芋凉粉。
熏鱼肉质紧实有嚼头,还入味,芭蕉芋凉粉清可口开胃,回味无穷。
“妹妹啊,还是你聪明,还好咱们听了你的话,把剩下的芭蕉芋背回来了,我是真没想到,它做起凉粉来这么好吃。”刘佑阳吃了两碗凉粉,意犹未尽得很。
“麻烦是麻烦了一点,但大家如此喜欢,咱们的辛苦都是值得的。”
这一顿饭,所有人都吃得开心满足,周天诚没说什么话,但他吃了三碗饭,三碗凉粉,菜也吃了不少。
看到他们吃得这么好,吴家人就放心了。
吃过午饭,众人齐心协力,把最后一点儿芭蕉芋磨完,后面就让它们慢慢沉淀,中途多换水,等到明天再把多余的水倒掉,只要留在底下的粉。
申时,周家、高家、吕家、杨家人陆陆续续地来到吴家,商讨肥肠一事。