叶长青笑了笑，也没有推辞，说道：“那就让沃尔特先生破费了！”

他说完，转身对凯瑟琳说：“凯瑟琳，我们继续去就餐吧？“

“好的！”凯瑟琳笑着跟叶长青回到了餐桌旁。

她对叶长青刚才对那白人孩子施救的方法很感兴趣。

“叶医生，你刚才是怎么做到的，用的是什么方法？”

这个时代自然没有人知道海姆利克急救法，叶长青当即就向凯瑟琳讲述了这个急救方法的适用范围和具体的操作方法，还有在实施前需要注意的事项。

凯瑟琳听后记在脑子里，很高兴的说：“叶，使用这个方法应该可以把绝大多数突发性气道异物梗阻的病人都救活吧？”

“应该是可以的，只要让病人把气道异物吐出来就算是急救成功了！”叶长青说道。

凯瑟琳一拍手说道：“这太好了！叶，我相信你发明的这个急救方法如果推广出去，一定可以挽救很多人的生命，不如把这个急救方法命名为叶氏急救法吧？”

“叶氏急救法？”叶长青愣了愣。

凯瑟琳说道：“当然啊，这个急救法是你发明的，当然要以你的姓来命名啊，在我们西方都是这样的，已经形成了一种惯例了！”

这让叶长青有些脸红。

两人正聊得愉快，这时有人走过来出声道：“对不起，打扰一下，叶医生、凯瑟琳医生，你们好，刚才看见你们给那个孩子急救，只用了几秒钟就把人救过来了，真是太了不起了！”

叶长青和凯瑟琳扭头向来人看去，见是一男一女两个中国人，叶长青就说：“你们好，过奖了！”

女孩说道：“叶医生，我姓严，从欧洲留学回来不久，像刚才那个孩子发生的情况，我在留学的时候也在伦敦一家餐厅看见发生过一次，当时也有医生在场，但是那个医生毫无办法，而且那个孩子的父母也不知道孩子发生了什么，眼睁睁看着孩子噎死了！”

叶长青说道：“那就很遗憾了！严小姐能够去欧洲留学，家世肯定不一般，在这上海滩，家世不凡又姓严的也就一家，不知道严小姐与创办了‘源丰润票号’的严老先生是何关系？”

严思韵笑着说：“正是先祖父！”

“原来真是实业家严老的孙女，作为一个女子，这个年代能够出国留洋的，那真是少之又少，严加长辈还是很开明的！”叶长青说道。

严思韵这时叹道：“家父还是对女孩有偏见，认为我不应该抛头露面，我想去四明银行上班，他也不许！”

“令尊是？”

站在旁边的卢公子这时说道：“叶大夫既然得知严小姐的祖父是创办了源丰润票号的严老先生，怎么会又不知道她的父亲是谁呢？华界百姓生活所用之水都是来自淞沪内地自来水厂，叶小姐的父亲就是这家自来水厂的严董事长啊！”

叶长青这才看向这个公子哥儿，拱手道：“这位公子是？”

卢公子笑着拱手说：“不才卢小佳！”