这是北方的标配。

几百斤白菜萝卜、腌酸菜，就是他们过冬的底气。

......

【当时政府管不管这事？管，而且管得非常拼命。】

【就拿北京来说，一个冬天全市要消耗将近三亿公斤的大白菜。】

【要在十几天内完成砍、收、运输和销售。】

【北京专门成立了“秋菜指挥部”，副市长亲自挂帅。】

【一到深夜，街道上全是运白菜的车队，高峰期每天将近一万车次。】

【人手不够，就让机关干部和解放军战士去支援卖菜。】

【就这样折腾，白菜价格还得靠政府死命补贴。】

【七分钱收上来，三分三卖给老百姓。】

【北京市领导还感慨说，这两座立交桥的钱没了。】

......

李世民万万没想到，在后世的二十世纪八十年代北京举全市之力，就为了让老百姓冬天吃上一口白菜。

贞观时期，北方百姓的过冬刚需是蔓菁和萝卜。

每年秋收，百姓会集中收蔓菁、萝卜。

家家户户挖土窖、埋土储存。

朝廷并未设置专门的机构来管秋冬抢菜这个情况。

但宫廷有专门司农寺，秋季统一收购大量根茎菜窖藏，供皇室百官冬季食用。

想到这里，李世民感到有些汗颜。

......

【这种困境不是北京独有的，而是整个国家面临的系统性难题。】

【生产端产能不足，流通端渠道不通，调控端手段匮乏。】

【三座大山压在那里，光靠政府补贴根本解决不了根本问题。】

【正是在这样的背景下，1988年，菜篮子工程正式启动了。】

【但这个工程要解决的问题，远比让老百姓吃上菜要复杂得多。】

【往深了看，当时的决策层面对的是多重压力叠加的难题。】

【城市人口快速膨胀，副食品供应跟不上，价格剧烈波动，老百姓怨气载道。】

【而菜价波动从来都不是小事，历史上多少动荡，追根溯源都是从吃不上饭开始的。】

【民以食为天，是治国理政的底线。】

【所以菜篮子工程从一开始就不是单纯农业项目，而是关乎民生底线、社会稳定和国家安全的战略工程。】