第二封折子出发了，安以农依旧安坐公堂。

这日金家果然找了那家猎户的麻烦，只是都被暗中跟着的小鬼一一化解。

“哪能防贼千日……”

受了恐吓的衙役第二日就牵了牛犊回来，安以农就花钱买牧场，修牛棚，请牛倌，看起来是真的要养牛，不是说说而已。

还有衙役带了瓦松过来，也被一一放置好。

“以农要养黑牛和屋顶瓦松？”顾正中不知道他养这两个做什么，养那种根部生胶的草，是为了什么橡胶，那么黑牛不善耕种，瓦松一无是处，养这些有什么用处？

“它们有用。”安以农放下手里碧绿的瓦松，“清了金白两家，之后我考虑开荒分地。只是，定沙县土地贫瘠，就算积极开荒，也只是能勉强温饱，想要过好日子，就得农业为根基，商业为辅助。”

“商贾吗？”顾正中没听过这个理论，在他的概念里，重商毁农。

“农业能温饱，商业能致富。这个年头，想要吸引别人过来游玩创收也不现实。不如发展本土经济作物或者动物。黑牛不善耕种，肉质却很肥美，完全可以另外开辟一个种类，肉用牛。”

肉、蛋、奶是这个时代的人最需要的营养物质，仅仅把牛局限在‘耕牛’这个品种里不允许屠宰买卖，是一种资源浪费。

内陆部分地区或许不适合大量养牛，但西北适合啊，牛肉和牛奶（奶粉）完全可以成为本地的经济产业。

另外，国人也需要牛肉。

西方人有这么强健的体格，和他们的饮食习惯有关系，他们是吃肉长大的。

隔壁小日子过得不错的邻居，从食素改食肉，身高就蹭蹭长，可见肉、蛋、奶是可以强壮一个民族的，他怎么能放过这种优质肉？

“至于瓦松……”

安以农笑了声，忽然看向顾正中：“先生，你看，我要是用一县之长的名义，发表个话本，会有人吗？”

“？”这下顾正中彻底不懂了。

安以农却只是笑：现代多肉是怎么红的他不太清楚，但想要卖出去一个别人以前没见过的东西，就得先‘讲好故事’。

只要舍下脸皮，知县出书是多好的噱头，这就是一种广告，那么他在广告里推广一下定沙县的产品，不算过分吧？

当然，这都是以后的事，现在最大障碍还没除掉呢。

而在这时，金家表少爷被打入狱的消息已经传遍整个定沙县。定沙县人惊叹：新来的知县竟然敢和金家掰手腕？

金家家主在院子里走了半圈，猛地拿起一个花瓶狠狠砸在地上。

“好一个定沙知县！”

他的小姨子拿着手帕泪眼婆娑：“姐夫，你救救他呀，我可就这一个孩子，他是我的命，他要是有个万一，我、我也不活了。”

“行了，就知道哭。让你平日多管着孩子你不听，现在哭有什么用？”金家主看着这张容颜不再的脸，心里只有烦躁。

“我怎么管？你也知道他是……吴家谁会真心待他？这孩子是心里太苦，才会轻易被那些小贱人勾了魂，如今才犯下这种错来。”说罢，她又呜呜地哭。

“这件事我会解决的。”到底是自己儿子，金家主也不会真的不管。

安以农大小是个朝廷命官，所以金家主决定先礼后兵。

他先是派人上门送礼，一车名贵的香料和金银器送进来，又有能说会道的管家代金家主和安以农说好话。

他说家主外甥年幼不懂事、胡闹，但是现在他已经受到了教训，还望大人看在他老父母的份上，宽恕一二。

正直的年轻官员能答应这件事吗？

那必然不能啊。

安以农拎着礼物丢出门去，又在门口讲了些‘富贵不能淫’之类的话，简直是一身正气。

“酸儒！”金家主对着失败的管家和退回的礼物，一拍桌子，“敬酒不吃吃罚酒。”

明面上他们动不了定沙县的知县，总不能人家不收礼逼着人家收，或者带着家丁闯县衙牢房劫囚。他要是真的干了这种事，驻军里的长子也救不了他。

但是明面上动不了，不是还能暗地里下手吗？

金家主想要收买安以农身边的人了，这事儿他干过不下一回，以往有些知县就是这么败在他手里的。

可是……安以农身边就两人，一个车夫钟叔，一个田护卫，都忠心耿耿，抓不住把柄也不受利诱。

“不能杀死他，会引起上面的注意。那么，让他疾病缠绵，无法办公，不就好了吗？”他们又想到了一个好主意，“知县大人初来乍到，水土不服……哎，这种事，谁也不想的。”

书房里就传来了毫不遮掩的笑声：“哈哈哈哈哈哈……”

这一天中午，去带饭的田护卫很久没有回来，坐在衙门后堂翻着卷宗的安以农忍不住走出来，他问一个衙役：“看见田护卫了吗？”

“回大人话，之前看到田护卫出去了。大人找他有事吗？”

“我让他帮我带些吃食回来，奇怪，这么这个点了还没见他回来？”安以农抬头看看天色，脸上露出疑惑的神情。

“是这样吗？那小的帮大人跑个腿，买吃的？”衙役卖好。

安以农看向他：“好啊，你去泰和楼帮我带两荤一素三样菜和米饭。如果路上遇到田护卫，就让他快点回来。”

衙役应了，并且很快就买了一份热气腾腾的饭菜回来。

后院的安以农看着打包回来的饭菜：“怎么这么多？这么多我也吃不完……你吃了没有？我去拿一个碗，我们一起吃？”

“这、这怎么好意思？”衙役连连摆手。

“怎么会不好意思呢？”安以农站在那，双手拢在袖子里，笑得温柔和蔼，“就当是辛苦你们拖住田护卫，又要那么辛苦去弄到毒药，然后下在饭菜里，你说是吗？”

衙役的脸色都白了，他颤抖了下嘴唇，想要转身就走，没想到田护卫不知道何时回来的，就在他的身后。

“身为衙役，下毒毒害朝廷命官，罪加一等。”安以农看着已经被田护卫绑起来的衙役，“只可怜你家中老父母，因你蒙羞，同族兄弟姐妹，也因为你抬不起头。”

“大人，你饶恕我吧，我愿意为你做任何事情。”衙役涕泪俱下，在地上哭喊。

“我给过你机会的，你不珍惜啊。拖下去吧，耽误我吃饭，菜都快放凉了。”

一个衙役转眼成了阶下囚，还被故意放到和他有过节的犯人的牢房里，现在衙役们看安以农的眼神和看恶鬼也没什么差别。

他们更加小心谨慎，并且继续战战兢兢为他寻本地黑牛牛犊，还有橡胶草和瓦松。

之前说过，安以农自己花钱买了地，搭了通风透气质量很好的牛棚，又找了两个靠谱的人给自己养牛。

这天傍晚他去了养牛的牧场，一只只牛犊子都被刷洗干净了，牛棚也是干干净净的，两个牛倌站在那里，大气不敢喘一口，等他验收成果。

这个普通人一年也就能赚三五两银子的地方，安以农给他们两个都出了一个月一两银子的工资，他们很珍惜这一份工作。

安以农一个个检查小牛，其实是在给他们加光环：“不错。”

衙役倒是没有糊弄人，这些牛犊子很健壮，肉也厚实。

这些牛每天吃多少新鲜牧草，喝多少水，晒多久阳光，放风几刻钟他都定了规矩，还要求给牛按摩，每天按一次，牛棚也要每天打扫。

二十多头牛犊，就两个人照顾，事情真的很多，但是因为钱给到位，两个牛倌都没有任何抱怨。

另外，他还买下了没有人的盐碱草甸区，那里有大片自然生长的橡胶草。

如今已经是深秋，不适合搞种植，安以农就专心盯着黑牛养殖。

他每天去看，还拿着一个小本子小心记录。有个衙役扫了一眼，发现上面记录着日期、天气、下雨情况，每头标号的牛犊的情况等等，就像是做学问那样细致。

“挑选经济物种、寻找种植养殖方法是一件需要时间的事，所以我要早一点做准备。”

安以农和顾正中解释：“如果按部就班，三年时间做不了太多事，所以才要双管齐下。”