蔺圣锦默默吃着香甜的蟹肉,视线却不由得在沈思健和沈思勤之间打转。
刚才沈思健的反应,怎么像是知道沈思勤在追求自己?
还是自己想多了?
这种事能直接告诉亲人吗?
蔺圣锦有几分心不在焉。
直到他将蟹黄放入口中,这样的心不在焉才暂时消失。
好鲜甜!
蔺圣锦一边吃一边想,自己还是先享受美食吧。
其他事,其他时间再想!
等大伙吃的差不多了,沈思勤才去下了些肉丸。
给大伙一人分了一碗汤。
还有巴掌大的酥皮泡芙!
酥皮泡芙的做法比小泡芙要难一点。
酥皮和外皮需要分开做。
首先要制作酥皮,黄油软化后加入糖粉搅拌,搅拌均匀后放入低筋面粉,面团卷好滚圆成圆柱状,放入冰柜冷冻定型。
泡芙皮面糊的制作方法和小泡芙差不多。
重点是将面粉充分糊化,不然膨胀不起来。
面糊都做好后,预热烤箱,将面糊放入裱花袋,挤到烤盘上。
酥皮面团切成圆片,圆片放在面糊上,放入烤箱。
酥皮泡芙的外壳烤好后被沈思勤放在架子上,现在已经是干干酥酥的了。
卡仕达酱的做法并不复杂,四个鸡蛋黄加入糖搅拌,再加入玉米淀粉继续搅拌,不能有干粉颗粒,牛奶煮沸,再慢慢倒入面糊中,搅拌均匀后再将其放到锅中煮,不停搅拌防止粘锅,他比较喜欢最后加一块黄油,而不是混合奶油。
将酱放入冰柜中冷藏。
一两个小时后,等酱料凝固成豆腐状,拿出来用搅拌器打开,让它重新变成冰淇凌的状态。
这些都是下午沈思勤做好的。
现在,沈思勤就可以直接将装了卡仕达酱的裱花袋,从冰柜上层拿出来,往酥皮泡芙外壳中挤入满满的酱料。
酥脆的外皮加上微凉甜香的内馅,简直就是绝配。
只是可惜他没买到香草或是香草精。
不然就更完美了!
每人两个,沈思勤用塑料袋装了给大伙。
“你们要是不喜欢吃甜的,可以拿回去给孩子吃。只要这两三个小时内吃完就行。”
沈思勤说道。
“哎呦,我倒是想吃,就是太饱了,再喝点汤就不成了。”吴春学摸了摸自己的肚子感叹道。
蔺圣锦拿起脆皮泡芙默默咬了一口。
嗯,他还吃得下。
香酥的外壳甜香冰凉的内馅,比他想象的还好吃。
他吃了一口又一口,明明吃得十分有礼貌的样子,可没一会半个巴掌大的脆皮泡芙就没有了。
沈思勤咬了一口自己那份泡芙。
嗯,自己的手艺好像更好了。
真甜。
一直等到蔺圣锦默默且快速地将自己的两个泡芙全部吃完。
沈思勤才喝了一口白开水开口道:“今天请你们过来是想着跟你们先说一声,我想着开一家新店。”
章旗等人:“!!!”
“哎呦,这太阳从西边出来了,小沈老板真要当老板了!”章旗笑得见牙不见眼。
这可是好事啊!
王秋桃一拍大腿:“小沈你终于想通了,你有这份手艺,也不能尽让人占便宜,你说,是要我们帮忙打听店铺啊,还是旁的事啊?”
说起这个吃累了的吴春学瞬间精神了:“你要是缺钱,我这儿还有一些。”
周昌逸赶紧拉住吴春学:“嗨,老吴,这个你别跟我争,我手头活钱多。”
静静回味刚才酥皮泡芙味道的蔺圣锦:“……”
我是不是该说点什么?
哪怕这些人现在说的是场面话。
但沈思勤人缘好像真的好好啊。
“钱的事,大伙不用操心,我弟要开店,当然得先跟我借钱。”沈思健靠在木椅上,非常干脆地说,比起投资,他其实更想要无息借款给小弟,让他自己把店铺开起来,自己稍微帮帮忙就行了,到时候挣钱都归小弟,也省了算计了
晏季菡没反对,她一口口地喝着肉丸汤,比起肉丸她更喜欢这好像是用猪骨熬成的汤,醇浓香甜还不腻。
光凭这手艺,加上她跟思健在一边帮帮忙,应该亏不了多少钱。
这个小卖部当初自己也没给沈思勤,这个时候帮他开个店,晏季菡不反对。
“不是借钱,是投资。”沈思勤耸耸肩,他才不会被自家老哥绕进去呢,这种重点必须提前强调清楚!!!
“准确来说算是我哥的店,我出技术和部分点子,顺便帮忙宣传,这回请大伙过来,就是想跟大伙说一声,等咱们店开了,到时候还要大伙帮忙传一传。”
沈思健幽怨看了自家老弟一眼,他十分怀疑,老弟不想借钱只想要他投资是因为懒。
他明明就是懒得干招人这些活!
“咳咳咳。”晏季菡差点被自个呛到,小弟虽然长进了,但只有一点点。
“妈你慢点吃。”沈黎彬可不管到底是怎么开店,反正他知道自家要开饭店就满足了,小叔的店他能去玩,老爸的店他更能去玩啊,对他来说没啥区别。
他现在唯一在意的是他已经吃不下了,嘴巴还饿,但是肚子已经饱了,只能眼巴巴地看着自家老妈和蔺老师还在大伙说话的时候偷偷吃!!!
“嗯嗯。”晏季菡笑着点头。
蔺圣锦顶着三林羡慕的目光,给自己又加了一碗汤的同时,悄悄竖起耳朵听着几人的讨论。
这可是一手消息,到时候他就去支持一下沈思勤,哦不对,支持一下沈思健的饭店。
“还有,这附近有没有合适的铺子,最好是能买下来,还得麻烦你们打听打听。”
“这好说,你这么一说,我还真知道几个地方,不过得看你要开多大的店啊。咱这边都是小铺子,和小王一样卖点早点什么的没问题,想要开个能摆下好几张桌子的店是有点难找。”
章旗砸吧了下嘴,他的意思当然是希望沈思勤能开多大的店,就开多大的店,能离他们越近越好。
但是,也得考虑实际情况。
所以这个店到底是个什么定位还是得先跟他们说好了。
不然他们就是想要用自个关系帮着找,还容易好心办坏事呢。
“这个啊,不用太大,摆得下四五张桌子就行,大概就跟老张家面馆差不多大就成。只要在大学附近就行,地段稍微差一点也行,大不了就多下力气宣传宣传。”
沈思勤的要求还是很简单的。
“这么说的话,那可以买的地方可多了。”周昌逸兴致勃勃地加入讨论,“就咱们北门来说,杂货市场前头那条街就有两个铺子要出手。”
“那离着校门太远了吧。”吴春学摇了摇头,他们要是想去吃,那稍微有点远了,“咱们附近,现在卖馒头的那家,隔壁也有一个铺子要出手啊。”