三月末，四月初，正是挖春笋的好时节。

夏之淮追着绾绾跑了段路，就看到远处竹林里三三两两正在抛春笋的村民。

竹林的地面落满了之前脱下的枯叶，春笋如同一座座小塔，从湿润的泥土和枯枝败叶下钻出大半颗尖溜溜的脑袋。

绾绾停下来，指着地上的笋尖尖，兴奋地问道：“哥哥，哥哥，这个是不是笋？”

“嗯。”

“但这颗不能挖。”

绾绾看着高高的笋头，疑惑道：“为什么？”

“挖春笋讲究很多的，我跟你慢慢说，你以后就懂了。”

绾绾跟着他继续往前走，看着他低头扒拉了几下枯叶，完全不懂他在干嘛。

夏之淮将竹篓放在地上，抬手拨了拨她：“你让开点儿，我挥锄头了。”

绾绾立刻往后退了退，睁大眼睛盯着地面，还是没有发现笋尖：“哥哥，这里没有笋。”

“有的。”夏之淮笃定道。

绾绾坚持道：“没有，这里没有笋尖尖。”

“有，在裂缝下面。”

夏之淮蹲在地上，用手将叶子全部扒开，让绾绾自己看。

“你看，这里有两道裂缝。”

绾绾还是不明白：“有裂缝怎么了？”

“你看林子里，那些已经长出地面的笋，都已经老了，其他人都没有去挖。”

绾绾起身往远处看了一圈，附近几个挖笋的人，确实没有去挖那些笋尖冒出地面的竹笋。

“一般春雨之后，竹笋会很快长起来，这种长出地面的笋，口感就会变差，所以村民们都把这种留下来，让它以后长成竹子。”

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夏之淮又指了指地面的地缝：“我挖的这种，笋尖还藏在地下，这裂缝就是笋尖顶开的。”

“只有这种笋，吃了才鲜，懂吗？”

绾绾似懂非懂，但她是个伶俐的宝宝，乖乖往后退了几步，看着夏之淮扬起锄头。

只见他稍微有些费劲儿地挥锄，但没两分钟就将裂缝附近的泥土刨开。

绾绾一直注意着他锄头下，看到嫩黄色的笋芽后，立刻手指着地上惊呼道：“真的有哎！”

夏之淮蹲下身用手扒拉着泥土，绾绾也兴奋地凑近，开始用小爪子扒拉土块。

黄西空飘在一旁，也有点跃跃欲试：“我还从没有挖过笋呢，不过以前南巡审查各地积压的案件时，有幸尝过江南地区的春笋，有道菜叫腌笃鲜，味道特别绝。”

夏之淮用锄头背面的刃几下斩断了笋根，接话道：“我们这里也能做这道菜，不过我不会，但我小时候见我妈做过，味道确实很好，所以有时候假期回来，我就来竹林刨笋，拿回去就让我妈，或则是我奶奶做。”

夏之淮将斩断笋根的春笋扒拉出来，拨掉了笋上的泥土，低头对着双眼亮晶晶的绾绾笑道：“这颗笋就装你竹篓里，一会儿你跟着我，我教你怎么挖春笋。”

绾绾看着和她腿差不多高的春笋，转了个身背对着夏之淮：“哥哥，快装进来。”

一颗春笋就有好几斤，夏之淮将春笋放进她背篓，有些担心她背不动。

“你要是累了，跟我说啊。”夏之淮摸了摸她的头。

绾绾激动地握着拳头，眼里全是兴奋的光，手里还有一把刚刚放在背篓里的小锄头：“我不累，我们去挖笋。”

“哥哥，晚上我想吃腌笃鲜。”

听着他们两个报菜名，绾绾已经有些馋了。

PS：今天有点卡文，更新晚了，下一章估计得到凌晨去，大家早点儿睡。