在繁华都市的一隅，一座宏伟的购物中心矗立在车水马龙的街道旁。这座购物中心平日里总是熙熙攘攘，人来人往，然而，到了过年前的晚上，在这家热闹的火锅店内，顾客的数量正在逐渐减少。店内的员工们依旧坚守岗位，努力做好每一项工作。

王大姐负责 A 区，她目光敏锐，时刻关注着区域内顾客的需求。尽管顾客不多，但她依旧保持着热情和专业，随时准备为顾客提供周到的服务。

刘时晴和姚田田负责 B 区。刘时晴穿梭于餐桌之间，确保顾客能够满意用餐。

姚田田在完成本职工作的同时，还协助付哥收餐。

收餐工作结束后，姚田田又马不停蹄地去洗杯子。她认真仔细，确保每一个杯子都干净整洁。

小孙和老马负责传菜工作。小孙动作敏捷，准确无误地将菜品送到各个餐桌。在传菜的间隙，小孙还协助付哥收餐。

老马则凭借着丰富的经验，合理安排传菜的路线，保证菜品能够及时送达。

吴经理脚步匆匆地走进前厅，她的脸上带着一丝倦意，但眼神中却透着坚定和关怀。前厅的工作人员们正忙碌地做着收尾工作，准备迎接即将到来的新年假期。

“各位同事，明天就是过年了。”吴经理的声音在略显空旷的前厅响起，大家纷纷停下手中的工作，目光聚焦在她身上。“购物中心领导刚刚通知各店铺领导，明天咱们七点半下班，在下班前大家一起吃顿火锅，好好迎接新年。”吴经理的话语刚落，前厅人员们的脸上瞬间绽放出惊喜的笑容，原本有些疲惫的氛围顿时变得轻松愉悦起来。

过年当天，购物中心的人流明显比往常少了许多。吴经理早早地来到了店里，他有条不紊地安排着各项工作。王主管和杨主管也在各自的岗位上忙碌着，确保一切都能顺利进行。

刘时晴、姚田田和王大姐三位服务员热情地招待着为数不多的顾客，她们的微笑依然亲切而温暖。付哥作为收餐员，动作麻利地收拾着餐桌。传菜员马哥和小孙则在餐厅内穿梭，将一道道美味的菜肴准确无误地送到顾客桌上。

（注：三人服务员轮流协助付哥收餐然后洗杯子，小孙在传菜的时候协助付哥收餐，其余两名服务员负责各区在收餐后摆好碟子筷子，看好别的顾客需要加汤收拾台面上的废物等。）

时间在忙碌中悄然流逝，很快就到了晚上。后厨的师傅们早已准备好了丰盛的火锅食材。他们小心翼翼地端着厨房精心熬制的锅底，还有各类新鲜的肉类、丰富的菜类，以及香酥可口的小酥肉和软糯香甜的红糖糍粑，将这些美食一一放置在 B16 号桌和B 17 号桌上。

这时候，何总迈着稳健的步伐走进了店里到B16号桌和B17号桌之间。大家纷纷起身，以尊敬的目光迎接她的到来。