桌上盛菜的器皿是个高腰汤鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了汤鼓子口中。

竹篦子之上是七八条鲜红色拇指粗细的小鱼。

这些鱼都已经清理过内脏，晶莹剔透的鱼肉暴露在外近乎透明十分诱人。

郭主任惊讶道，“这鱼看起来像是生的啊，难道就这样直接吃？”

安妮丝笑道，“生吃鱼肉什么稀奇，岛国那边的生鱼片，我不是没吃过。”

说着拿起筷子要夹一条尝尝。

陈老二却拦住了她，解释道，“别急，这道菜还没完成，只差最后一个步骤了。”

他说着从托盘上拿起只白瓷杯，缓缓浇在了那些小鱼身上。

随着杯中液体浇下汤鼓子里爆发出一阵阵滋啦啦声响，仿佛烧干了锅似的。

紧接着一阵白雾腾空而起，浓郁的酒香扑鼻而来。

陈老二急忙将一只白磁盘盖在了竹篦子上面。

这才介绍道，“这道菜是用岱山特产赤鳞鱼所做，由于这种鱼肉质细嫩，只用蒸气熥一下就能熟透，而且还能保持原汁原味。

这种做法是老爷子看了随园食单之后，受到启发发明的，请诸位尝个新鲜，要是有不足之处只管提出来。”

说完这些话，只过去了十几秒钟，陈老二垫着抹布掀开了白磁盘，做了个请用的手势。

竹篦子上的鱼肉洁白如玉，淡淡的蒸气氤氲宛若云雾。

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一股浓郁的鱼肉鲜香混合着酒香钻入众人鼻孔，让人精神为之一振。

张震拿起筷子指点着道，“大家别辜负了陈大师一番心意，尝尝吧，别忘了提点好建议。”

“请等一下！”安妮丝从背包里拿出一只小巧的柯达相机，咔嚓咔嚓对着菜拍了两张。

然后又摆了个剪刀手，让赵经理给她和菜拍了个合影。

张震一阵尴尬，招呼大家趁热吃菜。

郭主任当仁不让夹起一条赤鳞鱼放进口中，旋即闭上了眼睛，细细品味起来。

众人也不客气，夹了鱼开始品尝。

吃着鱼安妮丝脸上表情越来越丰富，连刺都没吐，又伸筷子加了一条大吃起来。

张震感受着鲜嫩的鱼肉在口腔中迅速融化，变成了极鲜的味道冲上了头顶，仿佛坐在过山车上瞬间被抛上了顶点，那种感觉无比美妙，简直难以用语言形容。

等他想再来一条的时候，却发现竹篦子上已经连鱼鳞都没了。

郭主任轻声赞叹道，“不愧是有鱼中龙肉之称的赤鳞鱼，味道极其鲜美，陈大师的手艺更是无可挑剔，再加上这种别出心裁的烹饪方法，简直是最顶级的享受，好，好菜。”

安妮丝看着空盘，仰头道，“这道菜再来三份！”

张震白她一眼，对陈老二道，“陈大师辛苦了，随便弄两个菜就行，不必太麻烦，一会儿请他来喝两杯。”

陈老二转身离开。

郭主任小说对安妮丝道，“安妮丝小姐，做这道菜的是一位顶级大师，他的作品都是艺术品，我们能品尝一下，就非常荣幸了，您让他再做三份，这十分的无礼。”

安妮丝皱眉道，“开饭店不就是为了赚钱么，我出钱，他为什么不做生意？”