早饭算是很简单，大概十五分钟就能吃完，大家吃好了自己洗碗放在这里的临时碗架子上。

等社员吃好去上工，四人又要开始忙活起来。

把菜洗好切好，他们还要帮着翻一翻晒谷场的麦子，别以为菜洗好了就能在旁边休息啥也不干了。

要是有空，还得帮着翻麦子呢。

为了让大家吃好，大队上也是舍得出钱的，至少每天有一个荤菜。

赶牛车的李大叔一大早就给她们带回来十来斤筒子骨和三十多斤猪下水。

这是苏言要求的，主要是猪下水便宜，大队虽然舍得给钱，但平均下来，每天的伙食费真的不多。

想要有一个荤菜，其实不容易。

毕竟他们这个生产队二百来人，平均一天10块钱的生活费真的不算多。

清理大肠的事就落到苏言身上，她先是倒入一些食用盐和面粉清洗了一遍。

然后又用大葱和面粉继续清洗，如此正反都清洗两遍，把多余的肠油都撕掉。

最后再用淘米水泡洗几分钟，差不多也就洗干净了，清水再冲洗一下就好了。

一旁的王大婶看苏言这几道工序，不禁感慨道：“你们城里人就是讲究，这得浪费多少面粉呀。”

苏言笑道：“其实不多，等你尝过味道，你就知道，那半斤面粉是值得的。”

肠油苏言打算丢给鸡吃，或者丢给鱼吃，可王大婶觉得有些可惜，想拿回家熬油。

苏言：“这油熬出来不好吃，还是算了吧。”

王大婶不觉得难吃，没得吃才难受。

“这有啥，等俺回去好好清洗一下，熬出来都是一样的。”

“呵呵，你高兴就好。”

爆炒大肠这道菜是苏言来做，用的油是昨天买的肥肉刚熬出的香喷喷的油。

还没下工的社员，来送稻谷的时候，闻到这边的香味，平时饿的没那么快，现在已经觉得饿的不行了。

知青们闻到这香味，心里唯一的想法就是，选苏言来做菜，真是选对了。

就连很不服气的赵琴，这下也是没话说。

中午吃的是爆炒肥肠，筒子骨萝卜汤，还有一个素炒莲花白。

当然腌菜也是每顿必备的。

中午吃饭的时候，社员们跑的格外快。

当他们吃到爆炒肥肠时，看到那油光水滑的，大队长都想骂一句铺张浪费了。

可是尝过味道后，他默默咽下了这句话。

其实算起来，他们这一餐并没有多用钱，毕竟肥肠的价格便宜，比起肉来，这性价比就太高了。

而且还有香味浓郁的骨头汤，感觉吃了这顿，又充满了力量。

王大婶简直是不遗余力的帮苏言宣传，还说她聪明，让李大叔一大早就去买猪下水，本来以为她是为了省钱，没想到真的做出这完全不输猪肉的菜来。

陆长青和刘红军还想靠着同为知青的交情，想让苏言给他们多打一点菜，苏言完全无视了他们的暗示，一视同仁的打了一样的分量。

她的手就是尺，谁也别想多吃。