云兮一边烤制全羊，一边往上面抹香油，还不断地翻转。

调料是之前就抹上了的，不用在烤制的时候再抹调料。

等香油刷得差不多的时候，就让一个厨娘接过烤羊的活，她要去整别的。

厨娘已经将另一只羊骨肉分离，羊骨已经在熬汤了。云兮取了一块羊肉，熟练地切成薄片，放入正在熬制的羊肉汤锅中，加入各种调料和香料。再用小火慢慢熬炖。

她见厨房还有一些蔬菜，就让厨娘清洗干净，准备等会儿跟羊肉一起炖煮了，这样会让汤更加丰富和营养。

做好这一切，云秀又开始整羊肉饺子。

几个厨娘已经和好了面，擀好饺子皮，连馅儿都已经剁好了。云兮调好馅儿，就着手包饺子。

云兮算了一下，每个人就算按20个饺子算，不算下人，家里都有十几个人，一共要包三四百个饺子。

也幸好包饺子的不是她一个人，腾出手的几个厨娘都可以帮忙，后来奚氏和云芳回来后，也来了厨房。人多，几百个饺子没用多久就包好了。

等饺子包得差不多，云兮就停了手，让她们继续包饺子，自己则是开始做炒羊肉。先将羊肉切成小块，也将洋葱切好。哦不，这个朝代称洋葱为胡葱。

很多人还不喜欢吃胡葱，觉得它味道不好，不知道要炒熟了吃，只以为是生吃。生吃自然不好吃。

云兮却是知道这胡葱炒熟了吃味道还不错，尤其是跟肉类食品炒一起，可以掩盖其腥味，提升菜的鲜美。

庄子上的蔬菜种类很多，基本只要这个朝代有的，这个季节能种的都种了。其中就包括这胡葱。

今天这道炒羊肉，云兮就准备用胡葱跟羊肉一起炒制，心里遗憾这个时代还没有胡萝卜。要是有胡萝卜，再加点进去一起炒，味道会更好。