接着。
陈泽又取来腌制好的鱼肉。
用刀沿着鱼身下侧狠狠砍下,一直到鱼身背面,内侧肉身朝下,鱼的表面朝上。
因为这个年代没有烤盘,所以陈泽只能取来一口平底锅。
在平底锅表面刷上一层食用油,鲤鱼平铺在平底锅上,撒上孜然粉和辣椒面。
开始烤制。
中途在鱼肉上面淋上一层酱油,并用刷子涂抹均匀。
……
二十分钟后。
两道菜齐刷刷出现在牛二茂面前。
牛二茂眼睛睁的老大。
“老板,这......鱼还能这样做???”
难以置信,实在是难以置信。
这是牛二茂第一次看到这种制作方法。
不需要炖煮,更不需要油炸,反倒直接放到平底锅上烤。
这能好吃??
困惑连连。
牛二茂搞不懂陈泽这一做法。
陈泽示意服务员把三条烤鱼和五盘回锅肉端出去。
接着三下五除二,又炒出四盘青菜。
一共六道菜。
再加上还有白馒头,足够店内员工解决晚餐。
“二茂,这两道菜叫【香辣烤鱼】和【锅包肉】。”
陈泽淡淡回答道。
一众员工手握筷子,全都盯着面前烤鱼,眼睛眨都不眨。
牛二茂也是如此。
等陈泽一家三口动筷,大家这才快速出手。
鱼肉刚一入口。
牛二茂就瞪大眼睛,“哎呦喂!!”
这也太好吃了!
鱼肉鲜嫩。
味道完美把控,咸淡刚好,还带着一丝丝微辣。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
火候更是一级棒!
有着十几年厨师经验的牛二茂自然能够尝出,多烤一会少烤一会儿都会影响鱼肉口感。
陈泽时间把控可以说是完美。
“好吃,太好吃了!!”
“咱们老板真厉害,嫂子你真有口福!!”
“呜呜呜,好羡慕老板娘,每天都能尝到老板做的菜。”
“老板你还缺妹妹吗?你要的话,我把我送给你。”
一众员工,彻底被烤鱼征服。
吃的不亦乐乎。
此时。
因为抢不过这些员工,周建国只好夹起一块锅包肉。
放入口中尝了尝。
!!!
哎呦我去!!
酸酸甜甜!!
同样好吃!!
不等嘴里锅包肉咽下,周建国连着夹起三块。
一众人见此情形,怎么可能不知是为什么。
大家也都纷纷去夹锅包肉。
一口烤鱼,一口馒头,又是一口锅包肉。
连同面前青菜。
一众人吃的不亦乐乎。
牛二茂更是胃口巨大,五分钟时间就消灭三个大馒头。
其中一个馒头,还是他沾着烤鱼菜汤消灭掉的。
牛二茂竖起大拇指,“跟着老板混,咱们早晚吃成胖子!”
周建国笑笑说道,“泽哥会吃,有讲究!四九城第一名厨。”
二蛋也跟着说道,“老板老板,天下第一!!”
……
一众员工齐刷刷,全都夸赞陈泽。
自打来到【陈食记】,每天虽说忙点累点,但是能吃到很多美味吃食。
这是任何一家饭店所不能比拟的!