第二天,林蔓提前一个小时把中饭做好,早点吃完饭好杀猪宰鹿。
霍礼知道他们要杀猪,孩子们不方便留在家,他就带着孩子们去逛集市,看家里还有什么需要买的,就去买。
霍清辞也没闲着,进了空间他先是烧好了一大锅滚烫的热水,然后迅速而利落地将那头肥壮的猪宰杀放血。
猪血汩汩流出,收集到了一旁的盆子里,然后他拿着杀猪刀开始给猪开膛剖腹掏出内脏,切下它的头颅和尾巴,剔出排骨,把猪肉一块一块分割。
杀完猪,他也顾不上休息,马不停蹄进了林蔓空间,帮她宰杀那只圈养的灵鹿。
这只鹿可真是个大家伙,足足上百斤重,它的体内至少有五六千毫升的鲜血呢!
按照一百毫升血兑一斤白酒的比例,他们这次可是要用高度优质的白酒做出五六十斤鹿血酒啊!
想到这里,霍清辞和林蔓都不禁露出了满意的笑容。
林蔓找来坛子和高度白酒,开始杀鹿取雪,不一会儿,一整大坛色泽鲜红的鹿血酒就制作完成了。
鹿鞭被林蔓随意扔在一边,她打算明天有空再来处理。
至于灵鹿头上那对珍贵的鹿茸,必须趁着其新鲜的时候,用专门的切片机小心翼翼地将它们全部切成大小均匀的薄片。
这些薄如蝉翼的鹿茸片,还要经过一段时间的晾晒,待彻底干透之后,才会被妥善地收藏起来以备日后之需。
霍清辞缓缓地抬起手,目光落在手腕上那块精致的手表上,轻声说道:“蔓蔓啊,你瞧,这时间过得可真快,我要去上班了。这只灵鹿,就等我晚上下班回来再处理吧!”
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他的眼神里透露出一丝疲惫,但更多的是对林蔓的关心和体贴。
林蔓轻轻摇了摇头,温柔地回应道:“清辞,你每天上班那么辛苦,这只鹿就交给我来处理好啦!
反正不过是把它的肉给收拾一下而已,这么多肉,这几天也吃不完,我看留一半做成美味可口的鹿肉干好保存。
还有,那头大肥猪咱们过年也肯定吃不完,这几天咱俩都忙得脚不沾地的,根本没时间做腊肉腊肠。
要不这样,咱家留下半边猪过年,剩下的半边你就拿去卖给你的同学们吧!”
林蔓一边说着,一边熟练地挽起袖子,熟练地分割鹿肉。
霍清辞微笑着点点头,表示同意:“那好吧,另一半边猪就由我来想办法处理掉。蔓蔓,灵鹿已经杀了,那今晚咱们是不是就能吃上香喷喷的鹿肉火锅啦?”
林蔓笑着回答:“当然可以啦!下午我会提前在空间里慢慢熬制鲜美的鹿骨汤,你早点回来。”
霍清辞心疼地看着眼前忙碌的妻子,感慨道:“今年可真是辛苦你啦,既要忙着处理这些猪肉,又要操心怎么料理这只鹿肉。”
林蔓满不在乎地摆摆手,催促道:“哎呀,别啰嗦啦!你赶快去上班吧,别迟到了。”
就在这时,霍清辞像是突然想起什么重要的事情一样,兴奋地说道:
“蔓蔓,我有个好消息要告诉你,后天可是我们医院一年一度的评选大会呢,据说我很有可能被评为先进工作者哦!”
林蔓眼中闪过惊喜之色,连忙笑着祝贺道:“真的吗?那太好了,恭喜你呀!”