周光华尴尬笑道：“师母你太看得起我了，我早不是以前那个车间主任了，这都还自身难保呢。其实我这次来就是想跟你们说个事儿，周素英你们应该知道吧？”

老头说道：“我对她不算太了解，不过林旺财我熟，那是我们兰协的副理事长，听说他们俩复婚了，现在在李家沟过得挺好。”

周光华说道：“素英婶子，那是以前我白沙镇的远房表姑，她托人找到我妈，说是李家沟屠宰场那边在招工，待遇不错的，离县城又不远，让我去试试。”

老头说道：“他们说要多少人了吗？”

周光华说道：“这个不是太清楚，不过素英婶子说他们集团的猪场存栏两万五千头，以后一个月那就是两千头的量。”

老头说道：“那也用不了多少人，我看过新闻，他们的猪场满打满算才五个人就管下来了，说什么现代化程度世界第一，这屠宰场……会不会也是这个理？”

周光华说道：“总之我先去看看，如果合适，那我就去那儿干，以后也常有时间来看您和师母两老人家了。”

老头说道：“要干屠宰场的活，你这个车间主任是没有问题的，哎哟这都要过年了，不能过完年再去啊？”

周光华站起身来说道：“还真不行，年前就是屠宰旺季，我现在就得走了，这次来就是提前给您们俩老人家拜个早年。”

老头说道：“那可不敢耽误，这就赶紧去吧。不管成不成的，都给我来个电话，记住了，啊？”

……

林昭在屠宰场监考，看着眼前的二十来号人就有些头痛，这次本来只打算进三个人的。

杀猪还要考笔试，亏二皮想得出来！

都是坑啊……

“人口上千万的大城市，你认为需要几家屠宰场？每家日屠宰能力多少头可以满足需要？”

“中国目前，人均猪肉年消费量为多少公斤？注意单位是公斤，并列出你结论的理由。”

“如果有一家日屠宰量五千头的屠宰厂，一天生产的废水量应该是多少吨？请列出你的计算标准，并注明所列标准的出处或者理由。”

“你认为一名屠宰场员工，每日屠宰多少头猪工作量为合适，如果一共有十人，如何安排工作？”

“请解释行业术语：点红，检验，开片，白脏，红脏，分片。以及所涉及的相关注意点和技巧，如有更多行业名词，请自行列举并加以解释。”

“请简述一头生猪屠宰的工作流程……”

诸如此类。

林昭一边监考一边暗笑，不说别的，在没在屠宰场干过，不用看答卷，看表情基本上都能判定了，二皮这狗脑子，好使得都没边儿了。

这时有人举手了：“老师，纸不够了，我要加纸。”

……

李君阁和阿音在村委翻看着林昭送来的试卷，笑道：“这个周光华厉害啊，实际操作如何？别是跟我一样杀得一嘴好猪吧？”

阿音扑哧一声笑了：“你也不用妄自菲薄，你这无人岛上杀得挺好的。”

李君阁笑着摆手：“两回事，我那不是杀猪，我那是摆弄死猪呢。”

林昭说道：“人家这手艺可绝了，点红就一秒钟，我一喊开始人家已经结束了，看得苗娃愣是连秒表都没按得下去。”

阿音问道：“什么叫点红？”

林昭说道：“点红就是给猪放血那一刀，猪电麻后挂起来，刀口向上四十五度，一刀点破猪脖子上的主动脉，但不能点破喉管，这一秒点红绝对是功夫。”

李君阁说道：“我看他自我介绍里边，说自己是以前肉联厂的车间主任，对了籍贯是白沙镇见龙乡，那就是你亲老乡啊，你都不认识？”

林昭没好气地翻白眼：“我是出生在夹川县城的好不好？咦，搞不好我爸妈认识呢，等回家我问问去。”

李君阁说道：“改天看看去，这手艺怕是要压过四里八乡杀猪匠一头了。”

林昭说道：“对了，吉星大叔说国家体委的人找到吉星集团，要求对他们特供猪肉。现在瘦肉精属于国际比赛违禁药，运动员要是吃了瘦肉精猪肉，去国际大赛上检测通不过那就要哭瞎。要求我们每月提供足量的零抗猪肉，给国家级运动员们食用。”

李君阁感觉有点头大了：“这猪场本来是拿来凑有机肥产能用的，结果被你们你推一把，我推一把，楞给整出了五千多万投资来，现在还搞成紧俏商品了，那我们够供应不？”

林昭说道：“供应是够了，不过体委说我们要注意备货，如果次年有大赛的年份，那就得多准备一些。”

李君阁不满道：“他们就不能找找别人？我们猪场只有这么大。”